Die Befürchtung von Fasten-Gegnern, beim Fasten werde Muskulatur abgebaut und der Herzmuskel werde dadurch geschädigt, ist unbegründet. Fasten kann sogar die Ausdauerleistung des Herzens stärken und die Muskelkraft erhöhen. Das ergaben mehrjährige Studien an 1000 Personen der Universitätsklinik Charité in Berlin, die 21 Tage nach der Methode Buchinger gefastet haben. Bedingung ist allerdings ein moderates körperliches Training während des Fastens (z.B. Wandern) und methodisch richtiges Fasten.
